Stewiozid tebigy ýokary güýçli süýjüdiriji. Bu Stewiýa zawodyndan alnan süýji maddadyr. Stewiozidiň esasy düzüm bölekleri A, B, C we ş.m. ýaly stewiozid diýilýän birleşmeler toparydyr. Bu stewiozidiň örän süýji bolmagy bar intensiwligi, sakrozadan ýüzlerçe müňlerçe esse ýokary bolup, hiç hili kaloriýa bermeýär. Şonuň üçin stewiozidiň wezipesi näme? Geliň indiki tekstde bilelikde göz aýlalyň.
Stevioside tebigy süýjüdiriji, ýokary güýçli süýjüdirijiler hem diýilýär. Onuň esasy wezipeleri aşakdakylar:
1.Süýjülik çalyşmagy: Stewiozidiň süýji intensiwligi sakrozadan birnäçe esse ýokarydyr, şonuň üçin şekeriň kabul edilmegini azaltmak üçin az dozalar bilen çalşyrylyp bilner. Bu gan şekerine gözegçilik etmeli ýa-da kaloriýa kabul etmesini azaltmaly adamlar üçin has peýdalydyr.
2.Kaloriýa ýok:Steviosideadam bedeninde metabolizlenmek kyn we kaloriýa üpjün etmeýär. Munuň tersine, sukroz we beýleki şekerler has ýokary kaloriýany üpjün edýär, bu aňsatlyk bilen agramyň ýokarlanmagyna we semizlige sebäp bolup biler.
3. Dişleri goramak: Sakarozadan tapawutlylykda, stewiol glikozidler kislotalary öndürmek üçin agzdaky bakteriýalar bilen metabolizlenmeýär we şeýlelik bilen diş çüýremek howpuny azaldýar.
4. Gowy durnuklylyk: Steviosid pes pH we ýokary temperatura şertlerinde umumy şekerlerden has durnukly bolup, olary bişirmekde we gaýtadan işlemekde ulanmak üçin amatly edýär.
5.Ganyň şekerine täsir etmeýär:steviosideganyň şeker derejesiniň ýokarlanmagyna sebäp bolmaz, şonuň üçin süýji keseli we gan şekerine gözegçilik etmeli adamlar üçin amatlydyr.
Stewiosid köp ýurtda iýmitde we içgilerde tebigy süýjüdiriji hökmünde giňden ulanylýar, esasanam gan şekerine gözegçilik etmeli ýa-da kaloriýa kabul edilmegini azaltmaly adamlar üçin. sukroz ýaly ýokary şekerli iýmitleriň kabul edilmegini azaltmaga we süýji we semizlik ýaly keselleriň howpuny azaltmaga kömek edýän süýji tagam.
Düşündiriş: Bu makalada agzalan potensial netijelilik we amaly programmalar köpçülige açyk edebiýatdan.
Iş wagty: Iýul-11-2023