Mogroside V, momordica grosvenorii ösümliklerinden alnan tebigy süýjüdirijilerdir. Mogroside V, C60H102O29 molekulýar formulasy we molekulýar agramy 1287.43 bolan steroid birleşmesine degişli ýörite triterpen saponindir. Mogrosid V-iň izomerleri köp. esasy komponent, umumy mazmunyň 20% ~ 30% -ini tutýar.Mogroside V.ak ýa-da açyk sary poroşok, bu örän süýji. Onuň süýjüligi sukrozadan 300 esse köp, ýöne düzüminde kaloriýa ýok diýen ýaly. Mogrosid V suwda we etanda eräp, ýokary temperaturada durnukly bolup biler.
Tebigy süýjüdiriji hökmünde,MogrosideV aşakdaky aýratynlyklara eýedir:
1. Süýji tagam zerurlyklaryny kanagatlandyryň. Ganyň şekerine we agramynyň ýokarlanmagyna sebäp bolmazdan, adamlaryň süýji islegini kanagatlandyryp biler. Bu süýji keseli we horlanýan adamlar üçin iň amatly saýlawdyr.
Mysal üçin, sakrozanyň ýerine ulanýan bir käse limonad takmynan 100 kaloriýa tygşytlap biler.
2. Dermanlyk funksiýalaryny ulanyň. Bu diňe bir süýjüdiriji bolman, eýsem şol bir dermanlyk we iýip bolýan aýratynlyklary bolan Hytaýyň dermanlyk ösümligidir. Heatylylygy arassalamak we öýkenleri nemlendirmek, üsgülewigi aýyrmak we flegmany çözmek, gan basyşyny peseltmek ýaly dürli saglyk funksiýalaryna eýedir. we antioksidant häsiýetleri.
Mysal üçin, angiotensini öwrüji fermentiň (ACE) işjeňligini saklap, şeýlelik bilen gan basyşyny peseldip biler.
3. temperatureokary temperaturaly gaýtadan işlemek üçin amatly. Highokary temperaturada durnuklylygy saklap biler we çüýremez ýa-da zaýalanmaz, bişirilen önümler ýaly ýokary temperaturaly gaýtadan işlenen önümler üçin amatly bolar.
Mysal üçin, pes kalorili tort ýa-da gutapjyk ýasamak üçin ulanylyp bilner.
4. Tebigy zäherli däl. Bu emeli sintez edilmedik ýa-da goşulan goşundylar bolmazdan tebigy ösümlik ekstrakty bolup, adam bedenine zäherli täsirleri ýok. ABŞ FDA tarapyndan "jemgyýetçilik howpsuz iýmit" hökmünde ykrar edildi.
Düşündiriş: Bu makalada agzalan potensial netijelilik we amaly programmalar köpçülige açyk edebiýatdan.
Iş wagty: 11-2023-nji awgust